Шеф-повар

В связи с ротацией кадров ждем бригаду для работы в столовой на Урманском месторождении на территории Томской области, а именно Шеф-Повар, Повар, Кухонный работник

Обязанности Шеф-повара:

• Организация бесперебойной работы столовой (в столовой питаются от 60 - 100 человек).
• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления и подачи блюд.
• Осуществление приготовления блюд в соответствии с утвержденным меню, ТТК и технологией приготовления.
• Осуществление постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками кухни санитарных требований и правил личной гигиены, охраны труда и техники безопасности.
• Учет продуктов, вести журналы, участвовать в инвентаризациях, контроль работы оборудования.

Требования:

• Профильное образование;
• Квалификационный разряд не ниже 4-го;
• Опыт работы не менее года в должности шеф-повара/зав производством;
• Наличие медицинской книжки;
• Опыт работы вахтовым методом приветствуется;

• Работа вахтовым методом, длительность 30дн/30дн,
• Уровень зарплаты указан за вахту в 30дн к выплате на карту
• Регион - Томская область
• Доставка за счет компании. Питание за счет компании
• Трудоустройство по ТК РФ- все выплаты "в белую", официально
• Обеспечение спецодеждой и СИЗ