Повар универсал

Погрузитесь в атмосферу восточного гостеприимства и аутентичной кухни в ресторане Grand Урюк в Prime Park!
Мы предлагаем гостям неповторимые блюда восточной и европейской кухни с
акцентом на свежие ингредиенты и традиции, и ищем ПОВАРА-УНИВЕРСАЛА — специалиста, который мастерски справится с приготовлением разнообразных блюд. Станьте частью команды, где ваш опыт и креативность помогут создавать настоящие кулинарные шедевры, вдохновленные культурой Востока!

Обязанности:

Приготовление широкого спектра блюд (горячие, холодные, салаты, закуски, десерты) в соответствии с рецептурами и стандартами ресторана.
Контроль качества продуктов, заготовок и готовых блюд на всех этапах приготовления.
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, включая оборудование, инвентарь и кухонные зоны.
Соблюдение санитарных, гигиенических норм и правил безопасности на кухне.
Организация хранения продуктов с учетом ротации и сроков годности.
Участие в разработке новых рецептов, обновлении меню и сезонных предложений (при необходимости).
Взаимодействие с командой поваров, су-шефами и другим персоналом для обеспечения слаженной работы кухни.

Требования:

Опыт работы поваром-универсалом или на аналогичной позиции от 1 года (желательно в
ресторанах с восточной или смешанной кухней).
Знание технологий приготовления различных блюд, работы с кухонным оборудованием (грили, фритюрницы, комбайны, пароконвектоматы).
Ответственность, аккуратность и способность к многозадачности.
Умение работать в команде, эффективно общаясь с коллегами в быстром темпе.
Высокая выносливость и готовность к интенсивной работе с большим потоком заказов.
Наличие действующей медицинской книжки.
Знание основ среднеазиатской кухни и креативный подход к блюдам (будет преимуществом).

Условия:

Ставка за смену 5000 руб.
Официальное трудоустройство, оплата отпусков и больничных.
Работа по адресу: метро Динамо/ЦСКА, Ленинградский проспект, д. 37/6;
График 5/2 (смена 12 часов) — оптимальный баланс для профессионалов.
Дружная команда экспертов, где поощряют инициативу и профессионализм.
Возможности для карьерного роста в ресторанной индустрии.
Обучение специфике кухни и стандартам для повышения квалификации.