Повар-универсал (Вахта 45/45 Песцы г.Н. Уренгой)

ВАХТА 45 дней!!!

Приглашаем на работу вахтой ПОВАРА 4-5-6 разряда для оказания услуг по комплексному обслуживанию объектов социально-бытового назначения на Песцовом НГКМ и Ен-Яхинском НГКМ. Заказчик ООО «Газпромнефть-Заполярье».

Требования:
1. Профильное образование или свидетельство о повышении квалификации (не ниже 4-го разряда);
2. Опыт работы от 3-х лет вахтовым методом;
3. Понимание принципов хранения сырья, сроков годности, маркировки и контроля качества продукции;
4. Знание правил санитарии и гигиены пищевого производства;
5. Умение читать технологическую документацию, рассчитывать весовые нормы и выход продукции;
6. Точность, аккуратность, высокая производственная дисциплина и стрессоустойчивость.

Обязанности:
1. Обеспечение питанием сотрудников вахтового городка (меню расширенное) по технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов;
2. Приготовление кулинарии, основных блюд и гарниров, салатов, холодных закусок, напитков, соусов;
3. Разделка мяса, кур и рыбы;
4.Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки;
5. Порционирование и оформление блюд перед подачей;
6.Соблюдение в чистоте рабочего места, инвентаря и оборудования согласно санитарным нормам;
7. За сервис обслуживаем около 200-250 человек (в день около 600-750 чел.).

Условия:
1. Официальное оформление, согласно ТК РФ – стабильные выплаты заработной платы 2 раза в месяц;
2. Питание по картам Работодателя (без последующего вычета из ЗП);
3. Проезд - билеты приобретает Работодатель;
4. Бесплатное проживание в вагон-домах по 4 человека. Удобства на улице;
5. Бесплатно выдается постельное белье и среднее полотенце;
6. Спецодежда выдается за счет Работодателя (без вычета стоимости из ЗП);
7. Предварительный медицинский осмотр за счет Работодателя (без последующего вычета из ЗП);
8. Северный стаж;
9. Песцовое месторождение (ПНГКМ), место нахождение в 4-х часах езды от города Новый Уренгой.