Технолог - разработчик (рецептурщик)

Обязанности:

• Разработка новых рецептур (топпинги, сиропы);
• Обучение технологии;
• Поэтапный контроль технологического процесса;
• Контроль качества сырья и выпускаемой продукции (соблюдение стандарта);
• Предупреждение и устранение причин отклонения от норм технологического режима, выявление причин брака и принятие мер по их устранению;
• Участие в разработке и внедрении мероприятий по повышению качества готовой продукции.

Требования:

• Высшее технологическое образование (профильное);
• Опыт работы технологом на пищевом производстве;
• Навыки разработки технологических карт;
• Знание нормативной базы, технической документации по качеству, безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены;
• Знание общепринятых стандартов качества производства пищевой продукции (ISO, ХАССП, ГОСТ и др.);
• Умение разрабатывать новые рецептуры;
• Знание промышленного оборудования, технологических процессов;
• Знание стандартов и методов оценки качества сырья;
• Владение методами контроля качества сырья;
• Владение методами контроля качества готовой продукции.

Условия:

• Оформление в соответтсвии с ТК РФ, возможно по договору ГПХ.
• Расширенный социальный пакет (ДМС, материальные вознаграждения по случаям свадьбы, рождения детей, подарки в Дни Рождения и праздники).
• Бесплатное питание (завтраки и обеды).