Су-шеф

Приглашаем в команду опытного су-шефа.

Обязанности:

• Выполнение и поддержание принятых стандартов компании.
• Контроль своевременной и качественной отдачи блюд.
• Заказ продукции.
• Обучение и стажировка работников кухни.
• Работа с документацией (контроль и ведение актов списания, журналов программы производственного контроля, составления графика работы персонала кухни и ТД).
• Ежемесячное снятие остатков товара на склад (промежуточные инвентаризации), ежемесячная отчётность.

Требования:

• Опыт работы в ресторанах не менее одного года на должности су-шеф
• Знание НАССР, СанПин, ТР/ТС.

Условия:

• График работы 6/1;5/2;3/1 на выбор с 10:00 до 23:00
• Стабильная заработная плата
• Оформление в соответствии с ТК РФ
• Заработная плата обсуждается по результатам собеседования.