Начальник участка организации питания

— Пожелания к кандидату:

— - высшее образование в сфере гостеприимства и общественного питания

— - опыт работы в сфере общепита с реализацией проектов по организации новых точек питания с опытом работы с промпитанием и общественным питанием

— - высокий уровень самоорганизации, ориентация на максимизацию прибыли

— - выраженные лидерские качества

— - опыт руководства коллективом от 20 человек

— - уверенное владение пакетом MS Office, R-Keeper и StoreHouse 5.

— Обязанности:

— - работа по развитию проектов в сфере общественного питания на территории города

— - оптимизация и разработка меню, разработка сезонных предложений

— - запуск кухни новых ресторанов, проработка концептуального меню

— - оптимизация ФОТ и штатного расписания

— - обеспечение бесперебойной работы кухни

— - участие в формировании базы поставщиков для кухни

— - контроль качества и сроков хранения поступающего товара, контроль списаний

— - формирование команды кухни, подбор, обучение развитие персонала

— - мониторинг соблюдения технологии приготовления блюд, стандартов отпускаемой продукции.

— Условия:

— - оформление согласно ТК РФ

— - полный социальный пакет

— - комфортные условия труда

— - предоставление жилья

— - служебное питание