Су-шеф ресторана "PRO.Хинкали"

Ресторанные проекты A. Hashkhaev-это рестораны "Avocado Queen" и "Высота 5642", являющиеся совместными проектами с Novikov Group, наш Авторский ресторан "1460 Meat Story", а также сеть кофеен "Stars Coffee" в г.Ростове-на-Дону.

Сейчас мы готовим к открытию ресторанный проект «PRO.Хинкали» — на территории Краснодарского края, в городе Анапа.

Приглашаем в команду: Су-шефа с отличным знанием грузинской кухни.

Что будет входить в обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни.
• Контроль за выпуском блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии с технологическими картами.
• Постановка задач сотрудникам.
• Расстановка и контроль за деятельностью сотрудников.
• Соблюдение правил товарного соседства и ротации продуктов, контролирование сроков реализации продуктов.
• Поддержание чистоты и порядка на кухне в соответствии с требованиями СЭС и ХАССП.
• Участие в проведении плановой инвентаризации.

Что мы ожидаем от кандидата:

• Опыт работы в должности су-шеф обязателен.
• Высокий уровень организованности.
• Знание производственного процесса в ресторане.
• Личные качества: ответственность, лидерские качества, стрессоустойчивость.

Мы предлагаем:

Работа в престижном ресторане Novikov Group;

Справедливый и конкурентный уровень заработной платы, который мы готовы обсудить индивидуально.

Место работы: Краснодарский край, Анапа, Пионерский проспект, 1А.

Дружная команда.

Интересную работу, в которой есть простор для профессиональной и творческой реализации себя.

Бесплатное обучение у лидеров индустрии.

Возможность развития и карьерного роста внутри в компании.