Су шеф

В ресторан «Старик Хинкалыч» открыта вакансия Су-шеф
Обязанности:

— Организация эффективной работы кухни;

— Контроль за соблюдением норм;

— Стандарты, технические условия, правила и сроки хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;

— Организация и технология производства;

— Адаптация, обучение и развитие персонала кухни;

— Инвентаризация;

— Контроль и поддержание чистоты на рабочем месте.

Требования:

— Знание санитарных норм;

— Знание стандартов, технических условий, правил и сроков хранения продуктов;

— Правила учета и нормы выдачи продуктов;

— Организацию и технологию производства.

Условия:

— Оформление по ТК РФ;

— График работы 5/2;

— Питание;

— Оплачиваемый отпуск;

— З/П два раза в месяц;

— Индексация З/П один или два раза в год в зависимости от роста рынка.