Заведующий производством

На фабрику кухню тpeбуeтся руководитель производства

Требования:

-Опыт работы от 3 лет, опыт на рядовых поварских позициях в сетях фаст.фуд, столовых приветствуется

-Пунктуальность

-Проактивность

-Умение работать в команде

Условия:

• График работы 5/2.

• Официальное трудоустройство.

• З/П от 130 000 -150000тр

• Формат работы: на объекте

• График: Сменный

• Занятость: Полная

• Способ оформления: Трудовой договор,

• Количество рабочих часов в день: 9–11

• Частота выплат: Дважды в месяц

Обязанности:

• Руководить/кoнтрoлиpoвать производcтвенно-хoзяйствeннoй деятельностью пoдрaздeления производственно распределительным центром ;

• Ввод новых позиций нa производстве;

• Осуществлять постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены;

• Контролировать соблюдения трудовой дисциплины, выполнения стандартов компании;

• Контролировать актуальность личных документов сотрудников;

• Составлять заказы на необходимые продовольственные товары, пф, хозы, упаковку;

• Контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации;

• Организовать учет и своевременное представление отчетности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда;

• Проводить инструктаж и обучение по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;

• Проводить работу по повышению квалификации работников;

• Контролировать правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств;

• Обеспечение плановых показателей по списанию, питанию, излишкам, недостачам;

• Отслеживание норм закладок для приготовления готовых блюд;

• Контроль качества готовой продукции;

• Контроль за соблюдением СанПиН.

• Навык работы в Айко

Метро работы Химки