Сушист в ресторан

В семейный ресторан, расположенный в Московском Океанариуме требуется сушист

Обязанности:

-Приготовление суши, роллов и других блюд японской кухни в соответствии с рецептурой и стандартами

-Подготовка ингредиентов (нарезка рыбы, овощей, приготовление риса, соусов

- Соблюдение правил хранения продуктов (сроки годности)

- Оформление блюд в соответствии с подачей

- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

-Учёт продуктов и минимизация потерь

-Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда.

Требования:

- Опыт работы сушистом от 1 года

- Знание технологии приготовления суши, роллов, японских блюд

- Умение работать с морепродуктами

- Навыки правильного приготовления суши-риса

-Знание норм СанПин и правил хранения продуктов

- Аккуратность, скорость работы

-Наличие медицинской книжки или готовность оперативно ее оформить

Условия:

- Оформление по ГПХ или самозанятым (Выплаты 1 раз в неделю по четвергам)

-Форменная одежда

- Смена 12 часов с 9:00-21

- Ставка 4800 смена (400 р/час)

-График 5/2, 6/1