Шеф повар ресторана

Описание

Мы ищем талантливого и опытного шеф-повара для управления кухней в нашем ресторане. Если вы обладаете страстью к кулинарии и умеете вдохновлять команду, мы будем рады видеть вас в нашей команде.

Обязанности:

— Организация и контроль работы кухни

— Создание, обновление меню, работа с сезонными продуктами

— Комплектация штата, обучение

— Контроль остатков и заказ продукции

— Проведение инвентаризаций, контроль эффективности закупок

— Контроль себестоимости, оптимизация затрат и проведение ABC-анализа

— Организация работы кухни по ТТК и контроль их корректности

— Знание СанПин и ХАССП и контроль их соблюдения

Требования:

— Знание русской и европейской кухни.

— Опыт работы шеф-поваром от 3 лет.

— Знание современных кулинарных тенденций и техник.

— Умение работать в команде и управлять коллективом.

— Отличные организаторские способности и внимание к деталям.

— Профильное образование будет преимуществом.

Мы предлагаем:

— График работы 6\1 с 11.00 до 23.00

— Конкурентоспособную заработную плату.

— Возможности для профессионального роста и развития.

— Дружный коллектив и комфортные условия работы.