Заведующий производством общественного питания

50 000 ₽

Краснодарский край, г Анапа, ул Ивана Голубца, д 2

Обязанности:

Планирование процессов основного производства организации питания; организация и координация процессов основного производства организации питания; контроль выполнения работниками основного производства организации питания технологий приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, регламентов и стандартов, принятых в организации.

Требования:

Требования к навыкам, умениям: Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности, Контроль и поддержание чистоты и порядка, Соблюдение трудовой дисциплины и трудового распорядка, Умение контролировать технологические процессы, Знание системы ХАССП, Проведение инструктажа по технологии приготовления пищи/блюд, Знание технологических требований предъявляемых к сырью, материалам, Охрана труда, техника безопасности, соблюдение санитарных норм и правил, Соблюдение требований ХАССП.
Образование: Высшее
Специальность по образованию: Технология продукции и организация общественного питания

Опубликована 25 дней назад