Товаровед - технолог

ООО "ВИТО-1" - осуществляет приготовление питания для больниц и колледжей. На рынке с 1997 года.

Мы предлагаем:

— график работы: 5/2 с 8.00 до 17.00;

— официальное трудоустройство по ТК РФ;

— стабильную "белую" заработную плату без задержек - от 120 000 руб. на руки (после вычета налогов), далее по результату финального собеседования, выплачивается 2 раза в месяц на карту;

— бесплатное питание;

— предоставление униформы;

— работа в шаговой доступности от м. Семеновская.

Обязанности:

— Организация и контроль всех производственных процессов на производстве.
Ведение технологической документации ТТК
Контроль качества входящего сырья
Обучение линейного персонала по работе с ТТК
Управление производственными процессами от сырья до готового продукта,
разработка блюд., заполнение журналов; Составление технологических карт на новые рецептуры блюд, актов проработки;
- Расчёт расходов сырья, организация технологического процесса;
- Разработка меню, подбор и расстановка оборудования в соответствии с технологическим процессом, подбор соответствующего инвентаря;
- Знание нормативной базы;

Требования:

— опыт работы (в общепите обязателен!), ТОВАРОВЕДОМ, технологом;

— знание нормативных правовых актов и ветеринарной документации в области оказания услуг общественного питания, требования к качеству пищевых продуктов, предназначенных для организации питания в гос. мед. организациях;

— знание основных технологических процессов и режимов производства;

— обязательные личные качества: ответственность, пунктуальность, внимание к деталям, оперативность;

— компьютерная грамотность на уровне опытного пользователя.

У нас приятная и комфортная атмосфера, дружный коллектив!

Откликайся - мы будем рады видеть тебя в нашей команде!