- Работа в Мытищах
- Туризм, гостиницы, общепит
- Заведующий производством
- Шеф-повар (заведующий производством)
Шеф-повар (заведующий производством)
130 000 - 150 000 ₽
Московская обл, г Мытищи, деревня Аксаково, ул Подмосковная, влд 1 соор 6
В санаторий "Подмосковье" Мытищинский район, д. Аксаково, требуется
- Шеф-повар (Заведующий производством, шведская линия)
Обязанности:
-
Руководство деятельностью пищеблока
-
Разработка нормативно-хозяйственной документации (ТТК, ТЗ)
-
Обеспечение выпуска качественной продукции
-
Самостоятельное приготовление блюд особой сложности, разработка рецептур новых блюд и ввод их в производство
-
Контроль за технологией приготовления пищи
-
Контроль за соблюдением норм ХАССП
-
Ведение установленной документации, отчетность
- Опыт работы более 5 лет
- Знание требований СанПин и ХАССП
- Опыт работы с банкетными блюдами различной степени сложности
- Добросовестное исполнение возложенных обязанностей
График работы 5/2
Заработная плата выплачивается без задержек 2 раза в месяц
Поделиться:
Опубликована 4 дня назад