Шеф-повар (заведующий производством)

130 000 - 150 000 ₽

Московская обл, г Мытищи, деревня Аксаково, ул Подмосковная, влд 1 соор 6

В санаторий "Подмосковье" Мытищинский район, д. Аксаково, требуется

- Шеф-повар (Заведующий производством, шведская линия)

Обязанности:

  • Руководство деятельностью пищеблока

  • Разработка нормативно-хозяйственной документации (ТТК, ТЗ)

  • Обеспечение выпуска качественной продукции

  • Самостоятельное приготовление блюд особой сложности, разработка рецептур новых блюд и ввод их в производство

  • Контроль за технологией приготовления пищи

  • Контроль за соблюдением норм ХАССП

  • Ведение установленной документации, отчетность

Требования:
  • Опыт работы более 5 лет
  • Знание требований СанПин и ХАССП
  • Опыт работы с банкетными блюдами различной степени сложности
  • Добросовестное исполнение возложенных обязанностей
Условия:

График работы 5/2

Заработная плата выплачивается без задержек 2 раза в месяц



Поделиться:

Опубликована 4 дня назад

Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.