Су-шеф

Погрузитесь в атмосферу настоящей Италии!

В Essenza by Mauro Panebianco мы создаём не просто блюда, а настоящие гастрономические шедевры, наполненные духом Средиземноморья и авторским подходом шефа-итальянца. Если вы мечтаете раскрыть свой талант в команде профессионалов и стать частью уникального ресторана — присоединяйтесь к нам!

Какие блюда вы будете готовить: Вас ждёт работа с изысканными блюдами современной итальянской и средиземноморской кухни: свежая паста, ризотто, морепродукты, авторские закуски и десерты, а также сезонные позиции от шефа Мауро Панебьянко.

Доход и оплата Достойная заработная плата, обсуждается индивидуально по итогам собеседования, в зависимости от вашего опыта и профессионального уровня. Испытательный срок - 1 месяц. Оплата — два раза в месяц, без задержек.

График и формат работы

• График: 5/2
• Рабочий день: 10–12 часов
• Оформление по ТК РФ
• Работа на территории ресторана (м. Пушкинская, Тверская, Чеховская)

Бонусы и преимущества

• Бесплатное питание на смене
• Корпоративная форма
• Скидки на меню ресторана
• Возможности профессионального роста и обучения
• Дружная команда и поддержка опытного шефа

Ваши задачи

• Организация и контроль работы кухни
• Соблюдение стандартов качества и чистоты
• Контроль за выполнением ТТК и регламентов
• Проработка и внедрение новых блюд совместно с шефом
• Составление графиков работы персонала
• Контроль отдачи блюд и взаимодействие с залом
• Обучение и наставничество младших поваров

Наши ожидания

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 3 лет в ресторанах итальянской кухни
• Знание технологий приготовления блюд итальянской и средиземноморской кухни
• Умение работать по ТТК, поддерживать чистоту и порядок
• Организаторские способности, ответственность, стрессоустойчивость
• Готовность к развитию и обучению

О компании Essenza by Mauro Panebianco — ресторан, где ценят индивидуальность, эстетику и свободу самовыражения. Мы создаём атмосферу, в которой каждый сотрудник может раскрыть свой потенциал и внести вклад в общее дело. Присоединяйтесь к команде профессионалов и станьте частью настоящей гастрономической семьи!