Кухонный рабочий

• Подготавливать сырые продукты питания (мыть овощи, фрукты и т. п.) для дальнейшей кулинарной обработки;

• Содержать в чистоте и порядке: кухонный инвентарь и оборудование;

• Собирать и утилизировать производственные отходы в специальные контейнеры для отходов.

Требования:

• Организацию и технологию приготовления пищи в соответствии с установленным меню

• Особенности кулинарной обработки продуктов для детей

• Устройство и принцип работы обслуживаемого механизированного, теплового, весоизмерительного, холодильного и другого оборудования, правила его эксплуатации и ухода за ним. Санитарные правила содержания пищеблока; правила личной гигиены; меры предупреждения пищевых отравлений.