Повар холодного цеха

Обязанности

• Приготовление блюд холодного цеха (салаты, закуски, холодные супы) в соответствии с рецептурами и стандартами ресторана;
• Контроль качества продуктов и заготовок перед приготовлением;
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, включая оборудование и прилегающие зоны;
• Соблюдение санитарных и гигиенических норм на кухне;
• Соблюдение стандартов хранения и ротации продуктов;
• Участие в разработке новых блюд и сезонных меню (при необходимости);
• Взаимодействие с другими поварами и кухонным персоналом для обеспечения бесперебойной работы кухни.

Требования

• Опыт работы поваром холодного цеха или на аналогичной позиции от 1 года (желательно в ресторанах премиум-класса);
• Знание технологий приготовления блюд холодного цеха и работы с соответствующим оборудованием;
• Ответственность, аккуратность и внимание к деталям;
• Умение эффективно работать в команде, взаимодействуя с кухонным персоналом;
• Высокая работоспособность и способность справляться с большим объемом заказов в динамичной обстановке;
• Наличие действующей медицинской книжки;
• Креативность и желание развиваться в кулинарной сфере (будет преимуществом).

Условия

• Ставка за смену 5000 руб;
• Официальное трудоустройство, оплата отпусков и больничных;
• Адрес ресторана: метро Динамо/ЦСКА, Ленинградский проспект, 37/6, ЖК PRIME PARK;
• График 5/2 (12часов);
• Бесплатное питание;
• Команда профессионалов, где ценят трудолюбие и инициативу;
• Возможность карьерного роста в сфере ресторанного бизнеса;
• Обучение стандартам работы для совершенствования навыков.