Управляющий в ресторан MAROON

В Воронеже скоро появится новый проект от NOVIKOV GROUP - это ресторан МАРУН (MAROON) в восточном стиле, он будет являться гедонистическим проводником в культуру и традиции Востока, каждая деталь ресторана будет обращать посетителей к образам Израиля, Марокко, Ливии и Сирии.

Мы в поисках талантливого УПРАВЛЯЮЩЕГО!

Обязанности:

- операционное управление рестораном с целью выполнения плановых показателей - обеспечение высокого уровня сервиса

- организация разработки, внедрения и контроля исполнения стандартов деятельности ресторана

- подбор персонала и формирование команды

- организация необходимого уровня качества персонала соответствующего целям и задачам ресторана

- обеспечение обучения и развития персонала

- организация разработки и внедрения мотивационных схем персонала,

- создание микрокультуры, соответствующей концепции ресторана, командообразование;

- отработка, налаживание и контроль взаимодействующих процессов

- контроль качественных и количественных показателей персонала

- управление основными финансовыми показателями деятельности ресторана: товарооборот, операционная прибыль, food cost, labor cost

- бюджетирование деятельности

- планирование и отчетность

Требования:

- успешный опыт управления РЕСТОРАНАМИ - ОБЯЗАТЕЛЕН

- навыки управления сервисом

- навыки формирования команды, подбора персонала

- нацеленность на результат

- мобильность, оперативность, трудолюбие

- коммуникабельность, умение налаживать контакты - ОЧЕНЬ ВАЖНО!

- ВЫСШЕЕ образование

Заключение долгосрочного контракта!

ДЛЯ РАССМОТРЕНИЯ ВАШЕЙ КАНДИДАТУРЫ НАЛИЧИЕ ЛИЧНОЙ ФОТОГРАФИИ ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!

Условия:

• условия работы обсуждаются при личном собеседовании с собственниками бизнеса (уровень ЗП от 150000 р)