Шеф-повар

150 000 - 180 000 ₽

г Москва, ул Дубравная, д 51 стр 1
  • Митино
  • Пятницкое шоссе
  • Волоколамская

Бистро "Мишель Вермишель" в ТЦ "Митино Парк" ищет талантливого и креативного Шеф-повара.

Мишель Вермишель — небольшое и уютное современное бистро на стыке азиатских и европейских вкусов. Готовим без фанатизма: тут есть и полезные боулы, и наваристые рамены, и необычные десерты Egg Tarts. Наша кухня — это баланс между "хочу вкусно" и "хочу без чувства вины".

Чем вы будете заниматься:

  • Разработка и обновление меню согласно заданной концепции;
  • Приготовление блюд;
  • Контроль качества и подачи блюд;
  • Управление кухонной командой и распределение обязанностей;
  • Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности;
  • Создание и контроль ТТК;
  • Организация работы с поставщиками;
  • Заказ продукции;
  • Поиск и подбор сотрудников;
  • Контроль остатков продуктов, списания и проведение инвентаризации.

Какого шефа мы ищем:

  • Готовит так, чтобы гости возвращались — без сложных терминов, но с идеальным вкусом, с опытом работы шефом или су-шефом;
  • Любит кулинарию и творчески к ней подходит;
  • Обладает лидерскими качествами и умеет работать в команде;
  • Ответственный и внимательный к деталям;
  • Разбирается в азиатских и европейских техниках (или хочет научиться);
  • Любит и умеет работать с качественными продуктами — от фермерских овощей до сочных стейков;
  • Следит за трендами, но не ведётся на сиюминутную моду;
  • Не боится экспериментов, но ценит понятную и сытную еду;
  • Умеет организовать кухню так, чтобы и гости были довольны, и команда не падала с ног;
  • Готов к обучению и развитию.
Что предлагаем:
  • Кухню без "армии" — упор на продуманное меню и чёткие процессы;
  • Свободу в рамках концепции — будем вместе придумывать хиты;
  • Адекватный график (да, мы против выгорания);
  • Достойную зарплату (обсудим лично);
  • Оформление по ТК РФ;
  • Занятия спортом в DDX Fitness.

Если вы:
— Не представляете жизнь без вкусной еды;
— Любите, когда гости уходят довольные;
— Хотите работать в месте без пафоса, но с вниманием к качеству —

Присылайте резюме и пару слов о себе!

P.S. Если у вас есть собака — бонусом получите её личного фаната (наш директор).



Поделиться:

Опубликована 5 дней назад

Вакансия в подборках

  1. Шеф
  2. Повар
Мы обрабатываем данные посетителей и используем куки в соответствии с политикой конфиденциальности.