Су-шеф в кафе Старик Хинкалыч (ТК Амбар)

Обязанности:

- Соблюдение технологии и качества пpигoтoвлeния блюд;
- Закупка продуктов и сырья для работы ресторана;
- Мониторинг и контроль закупочных цeн;
- Составление графиков работы сотрудников кухни;
- Проведение инвентаризации;
- Подбор команды профессиональных поваров, их обучение стандартам работы компании, контроль работы;
- Соблюдение норм дисциплины и взаимоуважения в команде;
- Запуск нового сезонного меню 4 раза в год;
- Приготовление хинкали, хачапури, закусок, и прочих блюд грузинской кухни;
- Соблюдения санитарно-гигиенических норм и правил;
- Поддержание чистоты на рабочих местах;

Требования:

- Опыт работы старшим поваром от 1 года;
- Амбиции и желание управлять коллективом поваров и постоянно обучаться;
- Дисциплинированность, ответственность, умение работать в команде;
- Наличие медицинского осмотра или готовность его пройти;
- Трудоспособность и желание зарабатывать выше, чем на аналогичных должностях

Условия:

- Работа в кафе на 70-80 посадочных мест Старик Хинкалыч
- График работы 2/2 или 3/2 по 12 часов с 10 до 22 часов;
- Заработная плата 400 рублей в час плюс премии ежедневно при достижении плановой выручки за день и ежемесячно. В итого, премия за месяц получается от 20000 до 30000 рублей, в зависимости от результата работы кафе (с учетом премий ставка получается более 500 рублей в час);
- Официальное трудоустройство;
- Отпуск 2 раза в год по 14 календарных дней;
- Бесплатное горячее питание на смене;
- Возможность карьерного роста
- Компенсация такси в вечернее время