Заведующий производством

KULTURA group - русская и итальянская кухни в живописных локациях! Мы создаем вкусные , атмосферные проекты с командой из талантливых , любящих свое дело , людей !

Рады пригласить опытного шеф-повара в нашу команду, чтобы возглавить наш русский проект блинных пирогов Kurnik!

Обязанности:

• Оперативное руководство и управление проектом
• Набор, адаптация, обучение сотрудников кухни ресторана
• Управление себестоимостью продукта
• Обновление меню ресторанов
• Управление производственными цехами ресторанов
• Выполнение плановых показателей
• Взаимодействие со всеми службами ресторана
• Отчетность

Требования:

• ЗНАНИЕ IIKO
• Опыт работы на должности Шеф-повара
• Опыт управления командами от 10 человек
• Организация работы кухни в отношении дисциплины труда, контроля качества, инвентаризаций
• Знание русской кухни будет преимуществом
• Опыт в работы в режиме многозадачности
• Высшее образование

Условия :

• График 5/2
• Оформление по ТК
• Карьерный рост