Шеф-кондитер в ресторан Le Pigeon

Обязанности:

Координация работы кухни и поваров

Ведение отчетной документации, планирование и организация заказов.

Соблюдение технологий приготовления блюд

Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств производства

Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины

Контроль кол-ва и качества заготовок кондитерского цеха. Контроль отдачи блюд

Проведение и разбор инвентаризации

Составление табелей рабочего времени

Обучение персонала

Требования:

Профильное образование

Опыт работы от 3 лет на должности шеф-кондитера

Стрессоустойчивость

Знание европейской кухни

Опыт работы в премиум ресторанах

Умение быстро принимать решения

Меркурий, ХАССП

Условия:

Оформление по ТК РФ.

График работы: 5/2

Заработная плата от 200 000 рублей . Договоренность по заработной плате с кандидатам по итогу собеседования