Заведующий производством
По договоренности
Обязанности:
- Запуск нового производственного участка/линии по розливу напитков.
- Разработка и внедрение рецептур (Технологических карт) под требования конкретных сетей.
- Калькуляция себестоимости и подбор поставщиков сырья (концентраты, ароматизаторы, упаковка).
- Подготовка производства к аудитам торговых сетей (ХАССП, качество, сроки годности).
- Формирование производственных мощностей под прогнозируемые объемы продаж.
- Контроль технологического процесса на всех этапах.
- Своевременный заказ сырья и упаковки (совместно с отделом закупок), контроль остатков на складе.
- Участие в разработке новых вкусов и улучшении существующих.
- Контроль соблюдения санитарного режима (мойки, дезинфекция линий).
- Взаимодействие с отделом качества по входному/выходному контролю.
- Ведение производственного учета в 1С (выработка, движения, списание).
- От 2-3 лет на аналогичной позиции (старший смены, технолог, начальник участка) именно в производстве напитков (безалкогольные, соки, воды, пивоварение - как плюс).
- Опыт запуска нового оборудования или линии «с нуля» (пусконаладка) будет решающим преимуществом.
- Знание технологии производства напитков (пастеризация/розлив).
- Уверенное знание принципов ХАССП, СанПиН и требований торговых сетей к производству.
- Умение работать с рецептурами и проводить органолептическую оценку (дегустации).
- Навыки работы с персоналом (мотивация, расстановка, контроль).
- Понимание принципов ТО и ремонта оборудования (насосы, дозаторы, этикетировщики).
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
- График работы 5/2 с 9:00 до 18:00.
- Дружный коллектив.
- Конкурентная заработная плата.
Адрес: Россия, Владивосток, улица Капитана Шефнера, 2А
Опубликована 13 часов назад
Похожие вакансии
до 119 000 ₽
Рыночная зарплата
... образование (прикладная информатика в экономике, финансы и кредит, автоматизация технологических процессов и производств ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Владивосток
5 дней назад
Требования: Образование –Автоматизация технологических процессов и производств Повышение квалификации ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Владивосток
21 день назад
Сегодня в регионе активно создаются необходимые условия для запуска новых производств и привлечения инвесторов ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
- Владивосток
18 дней назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
до 119 000 ₽