Шеф-повар

▌ Шеф-повар итальянского ресторана в городе Сургут

Зарплата: 200 000 руб./мес.

▌ Требования:

- профессиональное образование в области кулинарии (желательно профильное обучение итальянской кухне).

- Опыт работы шеф-поваром от 3-х лет.

- Отличное знание классической и современной итальянской кухни, умение создавать оригинальные блюда.

- Владение технологиями приготовления пасты, пиццы, десерты и прочие итальянские специалитеты.

- Умение составлять меню, рассчитывать себестоимость блюд и контролировать расходы.

- Организаторские способности, способность управлять командой поваров.

- Ответственность, креативность, внимание к деталям и стрессоустойчивость.

▌ Обязанности:

- Разработка и обновление сезонного меню, внедрение новых рецептов и адаптация классических блюд под вкусы гостей.

- Контроль качества продуктов, закупаемых ингредиентов и соблюдение санитарных норм.

- Руководство процессом приготовления пищи, контроль соблюдения рецептуры и стандартов подачи.

- Обучение персонала новым блюдам и технологиям, проведение мастер-классов.

- Оптимизация расходов на кухню, минимизация потерь и отходов.

- Поддержание высокого уровня сервиса и создание уникальной атмосферы заведения.

▌ Мы предлагаем:

- Оплату проживания

- Высокую заработную плату + премии за выполнение KPI.

- Возможность карьерного роста и профессионального развития.

- Дружный коллектив и комфортные условия труда.

- График работы: 5-2