Банкетный менеджер

Ресторанная группа ZALEVSKY GROUP открывает поиск Банкетного менеджера на проекты GIO&LUCKY DUCK

Чем вы будете заниматься?

Обязанности:

1. Продажи и бизнес-результат

• Активные продажи банкетов, частных мероприятий, корпоративов, свадеб, дегустаций.
• Личные переговоры, работа с CRM и входящими лидами (звонки, заявки с сайта, Instagram, Telegram).
• Выполнение и перевыполнение планов по банкетной выручке.
• Формирование коммерческих предложений, просчёт чеков, апсейл по меню и услугам.
• Контроль и аналитика продаж: воронка, конверсии, средний чек, источники заявок.
• 2. Гость и сервис
• Персональное сопровождение гостей от первого контакта до завершения мероприятия.
• Создание концепции банкета в духе бренда: стиль, атмосфера, сценарий, подача блюд.
• Координация между кухней, залом, баром и хостес — всё «по часам».
• Сбор обратной связи и персональное «after-sales» общение.
• 3. Маркетинг и развитие
• Работа с маркетингом над контентом по банкетам: фото, видео, отзывы, спецпредложения.
• Разработка и реализация банкетных пакетов (корпоративы, свадьбы, детские праздники, дегустации). П
• Партнёрские коллаборации (флористы, фотографы, ведущие, агентства).
• Анализ конкурентов и формирование уникальных предложений.
• 4. Операционное взаимодействие
• Работа в тесной связке с шефом, бар-менеджером и управляющим.
• Контроль готовности залов, оборудования, сервировки.
• Подготовка отчётов по каждому банкету: чек, структура расходов, маржа, удовлетворённость гостя.

Что мы от вас ждем?

• Опыт работы в продажах от 2 лет;

• Умение не просто рекомендовать, а рассказывать истории и увлекать гостей;

• Желание развивать ресторан и брать на себя ответственность за процесс и результат.

Что мы предлагаем?

• Работа в лучших ресторанах Владимира;

• Команду профессионалов, для которых сервис и атмосфера важнее формальностей;

• Комфортный график работы;

• Конкурентный уровень дохода (оклад + % с продаж);

• Пространство для творчества и перспективы карьерного роста (возможность курировать несколько проектов ресторанной группы!)

Давайте вместе развивать гастрономию региона!