Менеджер пекарни "ЦЕХ"

Привет!❤️
Мы будем рады, если ты присоединишься к нашей команде пекарни "Цех"

Пекарня "Цех" более 4 лет радует гостей своей выпечкой приготовленной во французской технике на новозеландском масле, авторскими завтраками на весь день, хлебом на закваске, десертами и спешелти кофе.
Сегодня "Цех" это 4 пекарни и 2 производства, а так же более 80 сотрудников во всей компании.
Ежедневно мы готовим более 2000 изделий, варим около 3000 чашек кофе и; принимаем больше 1000 гостей.
Гости приходят к нам по любви и доверяют нам потому что мы, ежедневно готовим им блюда с чистым составом и натуральными ингредиентами. Нам важно, что вся наша продукция произведена полностью нами через полный цикл производства.

Мы ищем талантливого, увлеченного, системного и бескомпромиссного в отношении стандартов менеджера, который ОБЯЗАТЕЛЬНО имеет опыт работы от 1 года в ресторанах или кафе.

Тебе нужно будет работать в высоком темпе, с большим потоком гостей, постоянно обучать свою команду сервису и
продажам, быть азартным и стремиться быть лучшим среди всех кафе сети.

Что нужно будет делать?

- Держать под своим чутким контролем внутренние процессы: документооборот, чистоту по правилу "Восьмерки", заказ и приемку сырья, заказ продукции на витрину, создание внутренних регламентов и их контроль, инвентаризацию, актуализацию ТТК и иной документации;

- Работать с командой: составлять графики и табели команды, проводить адаптацию и аттестацию стажеров, нанимать новых людей в команду и проводить собеседования для линейного персонала, заряжать текущую команду на результаты и проводить ежемесячные собрания;

- Работать с продуктом и гостями: ЛЮБИТЬ ЛЮДЕЙ, контролировать качество и скорости отдачи блюд, дегустировать новинки ассортимента и проводить дегустации команде, создавать у гостей положительный опыт взаимодействия с пекарней, поддерживать традиции команды и отрабатывать отзывы;

Что мы ждем от тебя:

• Черты, которые мы ценим и они помогут в должности: Многозадачность, Тайм-менеджмент, Стрессоустойчивость, Гибкость ума, Эмпатия, Навык коммуникации;
• Опыт работы в сфере гостеприимства на административных позициях (менеджер, управляющий, hr менеджер) от года;
• Наличие ноутбука/айпада, на котором можно работать и смартфона;
• Хорошее чувство юмора в балансе с требовательностью в выполнении задач (хихи-хаха с командой - это мы любим, но и дисциплина должна быть на хорошем уровне);
• Развитая эмпатия, эмоциональный интеллект, знание психологии людей, чтобы быстро влиться в команду и успешно управлять;
• Инициативность и умение самообучаться (курсы, вебинары, проф литература);

Что мы предлагаем:

• Поддерживающая система стажировки в новую должность;
• График работы с понедельника по пятницу, с 7:00 до 17:00;
• Зарплата от 70,000 рублей (оклад + премия от выручки точки);
• Трудоустройство по ТК РФ;
• Плюшки: классная форма, питание на смене, компенсация сан. книжки, скидки на продукцию;
• Готовы оплачивать обучение для повышения квалификации и знаний, профессионально вместе расти;

И теперь, если ты внимательно прочел вакансию и решил, что хочешь работать в нашей компании, оставьте свой отклик и начни свое сопроводительное письмо со слов "Я точно хочу эту работу, и готов пройти дополнительные этапы отбора".
Так мы поймем, что ты действительно внимательный человек, и хочешь работать у нас❤️