Су-шеф в ресторан

В ресторанный комплекс требуется су-шеф

Чем предстоит заниматься:

Организация работы кухни

— Упpавлeниe сменoй и координaция pабoты повapов и заготовщика

— Контроль слаженности работы всех участков кухни

— Обеспечение стабильного и бесперебойного рабочего процесса в течение дня

— Ежедневный контроль чистоты рабочих поверхностей, оборудования и зон хранения

Контроль качества и технологий

— Соблюдение технологий приготовления блюд и техкарт

— Контроль качества заготовок и соответствия стандартам подачи

— Проверка сроков годности и условий хранения продукции

Инвентаризация и списания

— Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций продуктов и склада

— Контроль фактических остатков

— Своевременное оформление и передача бланков по списания

— Минимизация потерь и контроль за рациональным использованием сырья

Работа с продуктами и документами

— Формирование заказов и приём продуктов (качество, количество, сроки годности

— Взаимодействие с поставщиками при необходимости

Что мы предлагаем?

— Стабильную заработную плату (два раза в месяц: аванс и основная часть)

— Полностью оплачиваемый отпуск

— Скидка персонала на меню ресторанного комплекса

— График 2/2 ( 10:00 - 23:00)

— Качественную форму

— Работа в новом ресторане, на новом оборудовании

— Дружелюбную команду и комфортные условия труда

— Возможность профессионального и карьерного роста

— Корпоративное питание

— Такси до дома в позднее время

Кого мы хотим видеть в своей команде?
Настроенного на постоянную работу кандидата. С опытом работы на данной должности.

Если вас заинтересовала вакансия — смело пиши или звони нам!