Заведующий производством (готовое питание)
70 000 - 120 000 ₽
Заведующий производством (кулинария, готовое питание) / Технолог
Ключевые навыки: Управление производством, контроль ХАССП, разработка ТТК, рецептуры, внедрение новых блюд, пищевая безопасность.
В обязанности входит:
— Обеспечение работы цеха по производству готовой еды.
— Строгий контроль соблюдения рецептур и технологических карт.
— Обеспечение выполнения требований ХАССП, СанПиН (контроль уборки, дезинфекции, условий хранения).
— Участие в разработке и внедрении новых блюд в производство (от тестовой партии до массового выпуска).
— Контроль качества сырья и готовой продукции, работа с претензиями.
— Управление коллективом (повара, технолог, кухонные работники), обучение.
Требования:
— Опыт работы на пищевом производстве или в общепите от 2 лет.
— Знание нормативной базы (ТР ТС 021/2011, СанПиН).
— Опыт внедрения и поддержания системы ХАССП.
— Ответственность, требовательность, высокая самоорганизация.
Мы предлагаем:
— Работу на современном производстве.
— Стабильную зарплату.
— Возможность карьерного роста (Руководитель сети производства).
— Место работы: Уфа, Мингажева, 160.
Сравнение со средней зарплатой в похожих вакансиях:
80k
355k
4k
355k
Опубликована 13 часов назад
Похожие вакансии
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Уфа
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Уфа
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Уфа
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Уфа
- Можно удаленно
- Полный день
- Опыт до 1 года
- Уфа