Бар-менеджер («Торне»/«Хохаг»)

Что мы предлагаем:

— стабильный доход от 80000 ₽ (оклад);

— гибкий график работы (детали обсуждаем индивидуально);

— бесплатное проживание на территории курорта;

— трансфер в обе стороны (с Гизельского круга);

— трёхразовое питание во время смены;

— возможности для профессионального и карьерного роста;

— дополнительный доход: 15 % от стоимости каждого кальяна (обучение работе с кальянами предоставляем).

Ваши обязанности:

— управление работой барной зоны и персоналом;

— составление барного меню и коктейльной карты, внедрение новых позиций;

— контроль качества приготовления напитков и обслуживания гостей;

— работа с кассовым оборудованием, ведение отчётности, инвентаризация;

— заказ и учёт барного инвентаря, продуктов и напитков;

— обучение и адаптация новых сотрудников бара;

— поддержание чистоты и порядка в рабочей зоне;

— консультирование гостей, предложение авторских напитков и специальных позиций;

— организация работы с кальянами (обучение предоставим);

— взаимодействие с кухней и административной службой для обеспечения слаженного сервиса.

Требования к кандидату:

— опыт работы в барной сфере не менее 1 года, в том числе на руководящей позиции (бар‑менеджер, старший бармен);

— уверенное владение техниками приготовления коктейлей и базовых напитков;

— знание ассортимента алкоголя, безалкогольных напитков, их сочетаемости и особенностей подачи;

— навыки работы с барным оборудованием (кофемашина, шейкер, блендер, ледогенератор и т. п.);

— опыт работы с кассовыми системами и POS‑терминалами;

— базовые знания финансового учёта и складского контроля;

— грамотная речь, коммуникабельность, лидерские качества;

— стрессоустойчивость, умение работать в интенсивном режиме;

— внимательность к деталям и аккуратность в расчётах;

— наличие действующей медицинской книжки (или готовность её оформить).