Старший кондитер

Требования:

• Опыт работы кондитером от 2 лет,
• Знание технологий приготовления кондитерских изделий (бисквиты, кремы, макаронсы и т.д.)

Обязанности:

• Приготовление кондитерских изделий. Личное приготовление кондитерских изделий
• Контроль рабочего процесса. Внимательно следить за этапами приготовления кондитерских изделий, находить и исправлять ошибки.
• Планирование графиков работы. Составлять расписание смен для сотрудников кондитерского цеха, обеспечивать оптимальное распределение нагрузки и бесперебойную работу команды.
• Контроль ингредиентов. Отвечать за наличие продуктов, формировать заказы на закупку и тщательно проверять качество поставок.
• Участие в производственном процессе. Контролировать каждый этап приготовления блюд, точно следовать рецептам и технологиям приготовления.
• Контроль презентации блюд. Перед отправкой кондитерских изделий проверяет внешний вид и оформление блюд.
• Контроль себестоимости кондитерских изделий. Контроль закупочных цен
• Контроль результатов инвентаризации

Условия:

• Испытательный срок до 3 мес.
• Заработная плата на испытательный срок 75 000 руб.