Повар в холодный цех Бухарского ресторана

Описание вакансии: Ресторан «Золота Бухара» — единственный в Краснодаре ресторан, предлагающий настоящую Бухарскую кухню с завораживающей гастрономической историей рецептов блюд и культуры.
Hаш ресторан paбoтaет уже болеe 16 лeт и цeнитcя зa уютную атмосферу и стaбильность. В связи с расширением ассортимента приглашаем в команду повара х/ц.

Требования: Опыт работы поваром от 1 года и наличие среднего профессионального образования. Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд и кулинарных изделий; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания;
Знание органолептических методов оценки качества кулинарной продукции, признаков недоброкачественности блюд и кулинарных изделий, способов устранения пороков в готовой кулинарной продукции;
Знание видов, свойств и способов обработки сырья и полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд и кулинарных изделий;
Знание и опыт работы узбекской кухни и бухарских блюд будет преимуществом.

Обязанности: Изготовление холодных блюд;
Контроль качества входящего сырья;
Обновление блюд в соответствии с текущим спросом;
Получение и контроль ассортимента;
Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка.

Условия: Стабильная оплата- 4 000р./смена.
График работы 5/2, выходные понедельник/вторник, либо среда/четверг. Режим: с 10.30 до 00.00.
-официальное оформление;
-стабильная работа в надёжном ресторане;
- дружный коллектив и уважительное отношение;
- корпоративный обед и ужин за счет компании.

Присоединяйтесь к нам - если вы хотите развиваться и работать там, где ценят труд и создают атмосферу тепла и радушия для гостей!