Шеф-кондитер

Наша главная ценность — это улыбки гостей. По этому мы тщательно подходим к выбору сотрудников для нашей команды и будем рады рассмотреть твою кандидатуру на эту должность !

Что мы предлагаем:

• Перспективы и рост: Работа в молодом, активно развивающимся бренде с долгосрочными планами развития.

• Возможность проявить свои креативные навыки: Частые обновления сезонных десертов

• Стабильность: мы выплачиваем зарплату в срок без задержек

• Работа с качественными продуктами: Мы используем только лучшее сырье от проверенных поставщиков.

• Комфортные условия: Современное оборудование, новый просторный цех, график 5/2.

Ваши задачи:

• Разработка новых десертов и их внедрение в производство.
• Своевременная разработка сезонного меню, внедрение спешл позиций
• Контроль качества продукции на всех этапах производства.
• Обеспечение стабильного выпуска продукции согласно плану.
• Оптимизация технологических процессов для повышения эффективности.
• Подбор, обучение и наставничество команды кондитеров.
• Ведение документации: технологические карты, создание тех. процессов.
• Контроль соблюдения сотрудниками ротации продуктов и сроков годности, маркировки товара и товарного соседства, чистоты на кухне и на рабочем месте

Мы ждем от вас:

• Опыт работы шеф-кондитером от 1 года, опыт работы в премиум сегменте.
• Опыт управления коллективом от 3-х и более человек.
• Знания технологии приготовления кондитерских изделий современных трендов.
• Умение работать с большими объемами и соблюдать стандарты.
• Лидерские качества, умение руководить командой и принимать решения.