Повар/Повар-универсал/Повар горячего цеха

условия- оформление по тк рф!!!все гарантии и права сотрудника соблюдаются в полном объеме согласно трудовому законодательству россии.- график с 7:00 до 16:00ваш день с нами начинается в 7:00 утра. мы приступаем к приготовлению блюд именно утром, чтобы подать гостям свежие и горячие блюда к открытию кафе. основная часть блюд готовится маленькими порциями в течение дня, чтобы оставаться максимально свежими и качественными вплоть до закрытия.завершая рабочий день в 16:00, вы сможете спокойно уйти домой и посвятить остаток вечера себе, забыв обо всех рабочих вопросах. ведь для нас важно, чтобы наши сотрудники полноценно отдыхали и чувствовали себя комфортно.мы работаем 5 дней в неделю с двумя полноценными выходными, чтобы вы успели отдохнуть и восстановить силы перед следующей неделей. государственные праздники также считаются официальными выходными, давая возможность насладиться заслуженным отдыхом и подготовить себя к будущим успехам.обязанности- приготовление блюд в соответствии с рецептурой и технологическими картами.- обработка и подготовка сырых продуктов (мясо, рыба, овощи, фрукты и др.) к процессу приготовления.- контроль сроков годности и качества используемых продуктов.- соблюдение санитарных норм и правил гигиены на кухне.- поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, уборка оборудования и инвентаря после завершения работы.- взаимодействие с другими членами команды кухни, помощь коллегам при необходимости.- использование специального оборудования (плиты, духовые шкафы, блендеры, мясорубки и др.) для приготовления блюд.- участие в составлении меню и рационализации блюд.- своевременное уведомление руководства о дефиците продуктов или поломке оборудования.- соответствие установленным стандартам качества блюд и их презентации.- рациональное использование сырья и снижение производственных потерь;- выполнение иных поручений непосредственного руководителя, относящихся к производству блюд.требования- профильное образование в сфере кулинарии или смежных областях;- высокий уровень кулинарного мастерства и владение разными техниками приготовления блюд;- отличные аналитические способности и навыки планирования, развитое чувство вкуса и эстетики;- глубокое понимание принципов экономической эффективности кухни, умение сокращать отходы и уменьшать убытки;- знание и соблюдение санитарных нормы и требований гост, владение правилами безопасной обработки продуктов;- открытость к нововведениям, экспериментам и изучению новых мировых кулинарных течений;- требуется хорошая физическая форма и выносливость, так как работа предполагает необходимость длительного нахождения на ногах и повышенные физические нагрузки, связанные с активными действиями на кухне и контролем процесса приготовления блюд.важные нюансы:- действующая медицинская книжка обязательна для работы с пищевыми продуктами.ваше здоровье - наше общее дело!- опыт работы с профессиональным кухонным оборудованием (промышленные плиты, конвектоматы, пароконвектоматы, блендеры, мясорубки, овощерезки и другое высокотехнологичное оборудование) - серьезное преимущество.личные качества:- ответственность.- внимательность.- пунктуальность.- честность.- стремление к саморазвитию.