Су-шеф  "Dodici Wine & Kitchen SeaFood"

Су-шеф (с опытом в суши-направлении)

в Dodici Wine & Kitchen SeaFood

Вдохновляйся морем вкусов и стань частью команды Dodici Wine & Kitchen SeaFood — ресторана, входящего в топ-10 заведений Нижнего Новгорода.

Мы ищем су-шефа с уверенным опытом работы в суши-направлении, который умеет не только готовить, но и держать высокий стандарт качества кухни.

Что ты будешь делать:

• Организовывать работу смены на кухне

• Контролировать приготовление блюд японской кухни (суши, роллы,)

• Работать с премиальными морепродуктами и рыбой

• Следить за соблюдением технологических карт и стандартов подачи

• Контролировать качество заготовок и свежесть продукции

• Обучать и поддерживать поваров смены

• Участвовать в развитии и обновлении меню

Что важно для нас:

• Обязательный опыт работы в суши-направлении от 1 года

• Опыт работы су-шефом или старшим поваром

• Уверенное знание технологий приготовления японской кухни

• Умение работать с рыбой, морепродуктами, рисом

• Лидерские качества и умение организовать команду

• Ответственность, аккуратность, внимание к деталям

• Соблюдение санитарных норм и стандартов

Условия:

• График 3/3 или 2/2 (12-часовые смены)

• Оформление по ТК РФ

• Стабильная заработная плата

• Конкурентный доход — обсуждается индивидуально

• Бесплатное питание

• Медкнижка за счёт компании

• Корпоративные скидки

• Современная форма

• Возможность профессионального роста

Dodici Wine & Kitchen SeaFood — это команда, где ценят вкус, эстетику и профессионализм.
Если ты хочешь работать в сильном ресторане, развивать суши-направление и влиять на результат — будем рады знакомству.