Су-шеф

ПЭПЭ — современное кафе правильного питания в центре Москвы (Тверская 16с1), работающее по франшизе с уже сформированным меню и стандартами. Мы открываемся во второй половине марта и собираем сильную команду для запуска проекта.

Формат — понятная и сбалансированная еда, современная подача, уютная атмосфера и стабильные процессы. Ищем су-шефа, который хочет участвовать в запуске, выстроить работу кухни и расти вместе с проектом.

Обязанности:

• эффективная организация и управление сменой поваров
• приготовление блюд по меню, контроль качества, работа на раздаче
• ведение плановой документации ( графики, заказы, прием товара, инвентаризации)
• соблюдение санитарных норм на кухне

• компетентность, подтвержденная опытом не менее 2-х лет
• ориентация на работу в команде и развитие
• умение эффективно использовать имеющиеся ресурсы предприятия

• работа в популярном проекте с интересной концепцией
• график работы 5/2, 6/1 по договоренности
• возможность посещать обучающие мероприятия
• возможность карьерного роста в проекте