Шеф-повар в кейтеринговую компанию

Обязанности:

Организация и контроль работы кухни кейтеринга на производстве;

Разработка и обновление меню под разные форматы мероприятий (фуршеты, банкеты, кофе-брейки);

Контроль качества блюд, стандартов приготовления и подачи (сохранение высокого качества готового продукта);

Управление командой поваров, постановка задач, обучение;

Планирование закупок, контроль себестоимости, списаний;

Взаимодействие с менеджерами для подготовки заказов под мероприятия;

Соблюдение санитарных норм и внутренних стандартов;

Требования:

Шеф-повара или су-шефа с опытом именно в кейтеринге / банкетном направлении;

Понимание специфики кейтеринга

Умение работать в режиме многозадачности

Опыт управления командой, выстраивания процессов;

Гибкость, стрессоустойчивость, готовность к выездной работе

Условия:

Официальное оформление по ТК РФ;

График работы 5/2 (выходные суббота, воскресенье)

Бесплатное корпоративное питание