Управляющий рестораном

Обязанности:

• Общее руководство, организация, координация и контроль работы заведения

• Поддержание уровня сервиса и качества кухни в соответствии с принятыми стандартами

• Контроль и аналитика показателей ресторана

• Знание и ведение управленческого учета в айко (желательно)

• Увеличение ключевых показателей эффективности

• Планирование и выполнение бюджета ресторана

• Управление персоналом: поиск, отбор, адаптация, обучение, развитие и мотивация команды

• Поиск и взаимодействие с поставщиками и подрядчиками ресторана

• Обеспечение соблюдения норм документооборота

• Работа с командой ресторана

• • Контроль за техническим состоянием

Требования:

• Желателен опыт работы на аналогичной должности
• • Организаторские и управленческие навыки
• • Опыт построения успешной команды
• • Творческое и системное мышление
• • Знание стандартов сервиса
• • Отношение к ресторану, как к своему бизнесу
• • Опыт открытия ресторанов (будет преимуществом)

Условия:

• • Работа в современной динамично развивающейся компании
• • Оформление по ТК РФ
• • Стабильные выплаты заработной платы
• • График 5/2, 12-часовой рабочий день (плавающие выходные)