Бренд-шеф

Вдохновляй вкусом, создавай стандарты!

Если вы мечтаете влиять на гастрономическую культуру, любите внедрять инновации и хотите быть лицом бренда, приглашаем вас стать частью команды «Смарт Фуд Солюшнз» на позиции бренд-шефа!

Условия оплаты

• Официальная заработная плата, выплата 2 раза в месяц

• Уровень дохода обсуждается индивидуально по итогам собеседования и зависит от опыта и компетенций

• Оплата производится за 8-часовой рабочий день, 5 дней в неделю

График и формат работы

• Полная занятость, оформление по ТК РФ

• График: 5/2, с 8-часовым рабочим днем

• Работа на территории работодателя

Обязанности

• Организация и выполнение полного цикла запуска новых блюд и направлений

• Разработка и подготовка технической документации, стандартов, методик, фиксация сырья

• Внесение технологических карт в информационную систему

• Проведение дегустаций, обучающих мероприятий, демонстраций для персонала

• Контроль соблюдения утвержденных экономических показателей (food cost, списания, результаты инвентаризаций)

• Разработка и внедрение процессов автоматизации и механизации производства

• Анализ причин брака, внедрение корректирующих мероприятий • Постоянный мониторинг качества и безопасности продукции

• Взаимодействие с отделами закупок, логистики, контроля качества

Требования

• Опыт работы бренд-шефом или на аналогичной позиции от 3 лет в сфере общественного питания/пищевого производства

• Глубокое знание технологических процессов, стандартов ХАССП, современных методов автоматизации

• Умение разрабатывать и внедрять технологические карты, стандарты, процессы

• Навыки проведения обучающих мероприятий, презентаций, дегустаций

• Аналитический склад ума, умение работать с экономическими показателями (food cost, инвентаризация, списания)

• Ответственность, инициативность, лидерские качества

• Владение ПК, опыт работы с информационными системами учета

О компании «Смарт Фуд Солюшнз» — современное кулинарное производство блюд здорового питания для самых разных сегментов рынка. Мы ежедневно выпускаем более 15 000 порций блюд, строго следуем принципам пищевой безопасности и не используем искусственные добавки. Наши продукты — это свежесть, качество и забота о здоровье клиентов. Присоединяйтесь к команде профессионалов, чтобы вместе создавать новые гастрономические тренды!