Руководитель службы питания

ATELIKA HOTEL GROUP
Управляющая компания с 2008 года
предлагает услуги по профессиональному управлению гостиничными объектами
20 отелей и общий номерной фонд более 1 800 номеров

Отели сети расположены в крупных городах и точках пересечения туристических потоков, что делает их популярными среди туристов
Все отели сети объединены едиными стандартами гостеприимства и обслуживания

Вакансия открыта в санаторно - курортном комплексе Ателика СНЕЖКА всего в 12 километрах от центра Брянска
Ателика СНЕЖКА функционирует круглый год и предлагает множество оздоровительных и развлекательных услуг для отдыха всей семьи

Мы открыты для энергичных и талантливых людей, которые хотели бы расти и развиваться в индустрии гостеприимства вместе с ATELIKA HOTEL GROUP

Чем предстоит заниматься:

• организация питания по системе «шведский стол, участие в составлении меню
• управление персоналом: постановка задач, контроль, адаптация, обучение
• контроль качества приготовления и готовых блюд
• организация питания по системе «шведский стол, участие в составлении меню
• управление и контроль финансовой деятельности ресторана, анализ food cost (оценка себестоимости), ценовой политики, ассортимента
• поддержание бесперебойной операционной деятельности службы питания в отеле: инвентаризация, отчётность производственной деятельности, соблюдение стандартов работы , взаимодействие с проверяющими органами, инвентаризация склад/кухня

Что нужно, чтобы к нам присоединиться:

• опыт работы от 2-х лет в должности управляющего рестораном, заведующий производством, бренд-шеф
• уверенный пользователь ПК, знание программы store house (желательно)
• знание организации гостиничного обслуживания
• знание документов государственных органов, регламентирующих работу объектов общественного питания (НАССР, ГОСТ, СЭС, и т.д.)

Работа в ATELIKA HOTEL GROUP

• достойная заработная плата, официальное трудоустройство (оклад + бонусы)
• возможность отдыха по льготным тарифам в отелях сети для вас и вашей семьи
• бесплатное питание в течение рабочей смены
• проживание иногородним сотрудникам
• открытая, простая и творческая корпоративная культура