Повар холодного цеха

Обязанности:
— Приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам;
— Работа в холодном цеху ресторана;
— Приготовление блюд и кулинарных изделий, порционирование, оформление блюд, и своевременная подача;
— Соблюдение правил обработки продуктов;
— Соблюдение нормы закладки сырья;
— Соблюдение порядка и чистоты на рабочем месте, личной гигиены, поддержание в надлежащем состоянии приборов, инструментов, инвентаря;
— Соблюдение норм СЭС;
— Участие в проведении инвентаризации.

Требования:
— Желательно знание русской кухни;
— Знание технологий приготовления блюд;
— Строгое соблюдение стандартов и рецептуры приготовления блюд;
— Знание санитарных норм и правил;
— Наличие действующей медицинской книжки или готовность ее сделать.

Условия:

— Оформление по ТК РФ;

— График работы 5/2;6/1;

- Оплата за смену 5000 р

- Работа на территории всесзонного ГК;

— Проживание в Общежитии на территории гостиничного комплекса.

О компании:

Загородный комплекс «Усадьба Бушарино» - уникальный комплекс, где русский стиль тесно переплетается с современным комфортом. Новая точка отдыха на карте Подмосковья, под Звенигородом. Место, куда приезжают, чтобы отдохнуть от городской суеты.

На данный момент мы ищем профессионального повара-универсала, который любит и пропагандирует русскую кухню, совмещают традиции домашнего русского застолья с использованием современных технологий.