Шеф-повар

Управлять кухней из 12 поваров: организация смен, распределение задач, обучение и контроль

Контролировать закупки, себестоимость и технологические процессы

Проводить инвентаризации, минимизировать потери и списания

Разрабатывать и корректировать меню, внедрять сезонные предложения

Обеспечивать стабильное качество блюд, контролировать гигиену и соблюдение норм СанПиН

Проводить дегустации и поддерживать стандарты сервировки

Опыт работы шеф-поваром в ресторанах среднего и высокого уровня

Знание классической и современной кухни, умение разрабатывать меню и контролировать качество блюд

Опыт управления кухонной бригадой от 10 человек, обучение персонала и контроль соблюдения СанПиН

Преимущество — опыт работы с мексиканской кухней: taquitos, chimichanga, аутентичные соусы, тортильи

Оклад 250 000 ₽ + KPI

Испытательный срок — 3 месяца

График 5/2, 12-часовой рабочий день

Официальное оформление по ТК РФ, больничные и отпускные

Перспектива карьерного и финансового роста