Су-шеф в ресторан "Казбек"

Обязанности:

• Контроль работы персонала кухни, процесса приготовления и качества отдачи блюд в соответствии со стандартами.
• Приготовление и оформление блюд по технологическим картам.
• Участие в разработке новых блюд.
• Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранений.
• Поддержание чистоты и порядка на кухне и складах.
• Организация работы команды на ежедневной основе.
• Составление графиков сотрудников.
• Обучение сотрудников кухни.
• Контроль остатков и списаний.
• Проведение инвентаризаций.

Требования:

• Опыт работы су-шефом от 1 года.
• Опыт управления сменой от 15 человек.
• Опыт работы в ресторанах с высокой проходимостью.
• Знание стандартов ХААСП.

• Адрес: ул. Улица 1905 Года, д. 2. Ресторан в шаговой доступности от м. Улица 1905 Года.
• График работы: 5/2.
• Время работы: с 13:00 до 00:00.
• Зарплата: 130 000 руб. на руки.
• Официальное трудоустройство.
• Зарплата начисляется 3 раза в месяц.
• Бесплатное питание, возможность питаться по меню.