Менеджер ресторана (м.Московская)

Во семейный ресторан сети "Марчеллис" на м. Московская открыта вакансия менеджера зала.

Мы ищем сотрудника, основная задача которого - создание, обеспечение и поддержание необходимого уровня сервиса в ресторане с постоянными гостями и контролем процессов смены.

Обязанности:

• Создание, обеспечение и поддержание необходимого уровня сервиса в ресторане со стабильным гостевым потоком
• Радушное и активное общение с гостями, в том числе обслуживание гостей в активные часы
• Получение и обработка обратной связи от гостей, запросов, замечаний, потребностей гостя
• Активное участие в жизни ресторана, предложение по развитию ресторана
• Координация работы персонала в зале и его обучение
• Помощь в адаптации и стажировке новых сотрудников
• Составление мотивационных программ для персонала

• Предупреждение и разрешение конфликтных ситуаций
• Контроль соблюдения стандартов сервиса
• Составление и ведение графика работы персонала на смене
• Отчетность и внутренний документооборот
• Организация работы бара
• Заказ алкоголя и проведение инвентаризации совместно с барменом, управляющим и шеф поваром
• Прием ТМЦ, продуктов, алкоголя

Требования:

• Любовь к людям и ресторанному делу
• Стрессоустойчивость, высокий уровень клиентоориентированности, доброжелательность
• Опыт работы от 1 года в должности менеджера/администратора ресторана/кафе обязателен
• Знание основ сервиса в ресторане
• Опыт наставничества и обучения официантов

• Сменный график 2/2,12-13 часов продолжительность рабочего дня
• Премии и оплачиваемые переработки,% от выручки, чаевые
• Возможности для профессионального и карьерного роста, до управляющего рестораном и не только
• Дневные смены
• Оформление в соответствии с ТК РФ
• Молодой и дружный коллектив
• Интересная работа с возможностью самореализации
• Заработная плата от 77000 на руки
• Служебное питание
• Скидка 20% на меню в ресторанах сети
• Компетентный классный руководитель, любящий свою работу