Повар
По договоренности
- Суконная слобода
Обязанности:
- Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов.
- Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке.
- Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки.
- Порционирование и оформление блюд перед подачей.
- Контроль запасов продуктов и своевременная подача заявок на их пополнение.
- Соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов.
- Регулярная уборка рабочего места и кухонного инвентаря.
- Прохождение медицинских осмотров в установленные сроки.
- Соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм.
- Участие в составлении меню (если предусмотрено руководством).
- Ведение необходимой документации(бракеражного журнала, журнала учёта температурного режима и т. д.).
- Контроль работы кухонного оборудования и сообщение о неисправностях.
- Рациональное использование продуктов, минимизация отходов.
- Обучение помощников повара (при наличии).
- Участие в проведении инвентаризации.
- Образование: среднее профессиональное образование по профилю или профессиональная подготовка по профессии «Повар».
- Опыт работы: от 3-х лет
- Знание технологии приготовления блюд: основы кулинарии, технологические карты, нормы закладки продуктов.
- Знание санитарных норм: правила хранения продуктов, температурные режимы, санитарные требования к производству.
- Знание оборудования: правила эксплуатации кухонного оборудования, инвентаря, посуды.
- Личные качества: внимательность, аккуратность, стрессоустойчивость, умение работать в команде
Адрес: Россия, Казань, Учительская улица, 7
Опубликована 24 дня назад
Похожие вакансии
Вакансии быстро закрываются — подпишитесь на наш канал в MAX сейчас, чтобы видеть их первыми.
Подписаться в MAX от 70 000 ₽
Максимилианс - надежный работодатель. На сегодняшний день мы продолжаем развивать бизнес и рады предложить стабильную и интересную работу с хорошим потенциалом для роста в нашей команде.С нами,Вы - в надежных руках. Мы предлагаем: достойный заработок...
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
Максимилианс- Казань
2 дня назад
от 63 000 ₽
Обязанности: приготовление блюд, соблюдение рецептур, технологии приготовления соблюдение санитарных норм контроль качества выхода блюд и корректности технологических карт соблюдение правил хранения продуктов и сроков годности проработка блюд действу...
- Частичная занятость
- Опыт от 3 лет
ЧИЗ МАРКЕТ- Казань
2 дня назад
от 80 000 ₽
В Ресторан с обновленной кухней, требуются новые повара. Максимилианс - надежный работодатель.
- Частичная занятость
- Опыт от 3 лет
Максимилианс- Казань
2 дня назад
от 80 000 ₽
Максимилианс - надежный работодатель. На сегодняшний день мы продолжаем развивать бизнес и рады предложить стабильную и интересную работу с хорошим потенциалом для роста в нашей команде.С нами,Вы - в надежных руках. Мы предлагаем: достойный заработок...
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
Максимилианс- Казань
2 дня назад
100 000 ₽
Выше средней на 11%
Погрузитесь в мир кулинарного мастерства и станьте незаменимым поваром универсалом! ... правил Поддержание чистоты на рабочем месте Ведение учета используемых продуктов Требования Опыт работы поваром ...
- Полный день
- Опыт от 3 лет
Лайм- Казань
день назад
от 100 000 ₽
Выше средней на 11%
Мы расширениям команду и приглашаем шеф-повара к нам в кофейню: Должностные инструкции: • Руководить ... составлять меню. • Постоянно контролировать процесс приготовления пищи и нормы закладки сырья. • Расставлять поваров ...
- Нестандартный график
- Опыт от 3 лет
Цивилизация- Казань
2 дня назад
Вакансия в подборках
Похожие вакансии
от 70 000 ₽
Максимилиансот 63 000 ₽
ЧИЗ МАРКЕТот 80 000 ₽
Максимилиансот 80 000 ₽
Максимилианс