Повар-бригадир
от 75 000 ₽
Обязанности:
- соблюдение санитарно-гигиенических требований, правил личной гигиены;
- соблюдение правил, норм и требований охраны труда, пожарной безопасности;
- контролирует соблюдение поварским составом процесса производства питания, технологий приготовления блюд, технологических карт;
- составление заявок на получение продовольственного сырья и пищевых продуктов для производства продукции;
- контролирует сроки, ассортимент, количество и качество, получаемых пищевых продуктов и продовольственного сырья и их реализацию;
- обучение поварского состава условиям и методам эксплуатации технологического оборудования;
- знание рецептуры и технологии 3 производства;
- контролирует калькуляцию блюд;
- контролирует соблюдение стандартов, технических условий хранения продовольственного сырья, пищевых продуктов и готовых изделий на производстве;
- контролирует соблюдение производственных циклов, технологий, влияющих на стандарты и качество.
- средне-профессиональное образование;
- наличие медицинской книжки обязательно;
- знание требований к безопасности пищевых продуктов, условиям их хранения;
- знание требований трудовой дисциплины, санитарии и гигиены;
- уверенный пользователь ПК;
- умение пользоваться технологическим оборудованием цеха бортового питания.
- место работы : аэропорт г.Салехард;
- бесплатная развозка;
- сменный график работы 2/2 с 05:00 до 17:00;
- оформление в соответствии с Трудовым кодексом РФ;
- испытательный срок 3 месяца;
- льготные авиабилеты работникам и членам их семей;
- дополнительные социальные выплаты;
- льготные обеды;
- добровольное медицинское страхование.
Поделиться:
Опубликована 8 дней назад