Технолог общественного питания

МЫ - признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция — производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, социального кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.

Приглашаем к сотрудничеству Технолога общественного питания

Условия:

— Официальное трудоустройство ТК РФ;

— Полный соц. пакет,

— Пятидневная рабочая неделя с 9:00 до 18:00;

— Выплаты заработной платы без задержек, 2 раза в месяц;

— Предусмотрен разъездной характер работы;

— Адрес: Ростов-на-Дону, улица Закруткина, 2/2 .

Обязанности:

— Посещение объектов, с целью контроля соблюдения правил технологии продукции общественного питания и технологических карт, санитарного состояния;

— Разработка и внедрение в производство новых блюд;

— Обучение производственного персонала стандартам компании;

— Проведение инструктажа по технологии приготовления продукции общественного питания на предприятиях питания;

— Составление технологических карт;

— Разработка планов корректирующих действий, участие в исправлении выявленных замечаний на объектах с линейным персоналом;

— Подбор технологических решений, методов увеличения сроков годности с учетом влияния на сохранение исходных качественных показателей продукции;

— Оформление результатов в соответствии с ГОСТ 31988–2012;

— Подготовка объекта к проверкам надзорных органов;

— Составление отчетности.

Требования:

— Образование "Технология продуктов общественного питания";

— Опыт работы на аналогичной должности от одного года в сфере общественного питания;

— Наличие поварских навыков, умение показать приготовление лично;

— Уверенный пользователь ПК, знание программы Excel - обязательно;

— Самоорганизованность, стрессоустойчивость, быстрая обучаемость.