Повар, Мексиканская Кухня

Обязанности

приготовление и оформление блюд в соответствии с меню, рецептурой и стандартами; 1

• совместная работа с помощником повара, контроль его работы; 1
• подготовка необходимых ингредиентов и продуктов, приготовление соусов и других дополнительных блюд; 1
• контроль качества приготовленных блюд и обеспечение своевременного выполнения заказов; 1
• контроль запасов необходимых ингредиентов и продуктов для приготовления, составление заказов и ведение учёта; 1
• удовлетворение запросов и пожеланий клиентов в отношении качества и вкуса блюд; 1
• участие в разработке меню, сезонных акций и предложений, новых кулинарных изделий; 1
• соблюдение правил гигиены и безопасности на кухне, обеспечение чистоты и порядка в рабочем месте.
• Требовния
• Приветствуется знание и соблюдение санитарных норм и правил безопасности пищевого производства (ХАССП). Это обязательное требование для работы в сфере общественного питания.
• Навыки декорирования и презентации готовых блюд. Эстетичный внешний вид блюда играет важную роль в привлечении клиентов.
• Приветствуется умение составлять технологические карты и калькуляции блюд.
• Знание правил хранения продуктов и сроков годности.

• Также преимуществом будет наличие сертификатов о прохождении курсов повышения квалификации, обучения по стандартам ХАССП, а также специализированных курсов по определённым видам кулинарии.

• Условия
• возможно оформление по ТК РФ, ГПХ или договору оказания услуг.
• питание
• Премии

​​​​​

​