Шеф-повар

KO’ restaurants – это небольшая аутентичная группа ресторанов каждый из которого со своим характером.

Мы находимся в поиске шеф-повара. Для нас этот человек в команде – самый важный участни т.к. вкус у нас в компании заложен в ДНК. Поэтому мы в поисках кандидата с навыками: грамотный организатор и эксперт в области гастрономии.

Что нужно будет делать:

— Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье.

— Контроль сроков, ассортимента, количества и качества продукции.

— Проведение и управление инвентаризацией.

— Ведение табеля учёта рабочего времени.

— Приветствуется проработка новых блюд и презентация шеф-повару под концепцию ресторана.

— Контроль технологии, качества приготовления и отдача блюд.

— Управление персоналом кухни, проведение мероприятий по сплочению команды.

— Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм и требований соответствии с HACCP, подготовка к аудитам технолога.

— Усовершенствование технологии и повышение эффективности производства.

— Опыт работы в программах iiko, Excel.

Какие условия мы предлагаем:
— Возможность получения уникальных знаний и профессиональное развитие: тренинги, мастер классы, мероприятия.
— Работа в команде энтузиастов сообщества.
— Развивающаяся ресторанная группа которая всегда прислушивается.
— Официальное оформление согласно ТК РФ
— Корпоративные мероприятия.
— Система внутренней лояльности по всей группе.