Повар-универсал

Погрузитесь в атмосферу восточного гостеприимства и аутентичной кухни в ресторане Grand Урюк в Prime Park!

Мы предлагаем гостям неповторимые блюда восточной и европейской кухни с акцентом на свежие ингредиенты и традиции, и ищем ПОВАРА-УНИВЕРСАЛА — специалиста, который мастерски справится с приготовлением разнообразных блюд. Станьте частью команды, где ваш опыт и креативность помогут создавать настоящие кулинарные шедевры, вдохновленные культурой Востока!

Обязанности:

• Приготовление широкого спектра блюд (горячие, холодные, салаты, закуски, десерты) в соответствии с рецептурами и стандартами ресторана;
• Контроль качества продуктов, заготовок и готовых блюд на всех этапах приготовления;
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, включая оборудование, инвентарь и кухонные зоны;
• Соблюдение санитарных, гигиенических норм и правил безопасности на кухне;
• Организация хранения продуктов с учетом ротации и сроков годности;
• Участие в разработке новых рецептов, обновлении меню и сезонных предложений (при необходимости);
• Взаимодействие с командой поваров, су-шефами и другим персоналом для обеспечения слаженной работы кухни.

Требования:

• Опыт работы поваром-универсалом или на аналогичной позиции от 1 года (желательно в ресторанах с восточной или смешанной кухней);
• Знание технологий приготовления различных блюд, работы с кухонным оборудованием (грили, фритюрницы, комбайны, пароконвектоматы);
• Ответственность, аккуратность и способность к многозадачности;
• Умение работать в команде, эффективно общаясь с коллегами в быстром темпе;
• Высокая выносливость и готовность к интенсивной работе с большим потоком заказов;
• Наличие действующей медицинской книжки;
• Знание основ среднеазиатской кухни и креативный подход к блюдам (будет преимуществом).

Условия:

• Ставка за смену 5000 руб.;
• Официальное трудоустройство, оплата отпусков и больничных;
• Работа по адресу: метро Динамо/ЦСКА, Ленинградский проспект, д. 37/6;
• График 5/2 (смена 12 часов) — оптимальный баланс для профессионалов;
• Дружная команда экспертов, где поощряют инициативу и профессионализм;
• Возможности для карьерного роста в ресторанной индустрии;
• Обучение специфике кухни и стандартам для повышения квалификации.