Шеф-повар

О нас:

УРЮК - ресторан аутентичной узбекской кухни с элементами европейских кулинарных традиций. Наша миссия - дарить гостям настоящие вкусовые впечатления и создавать атмосферу гостеприимства.

Кого мы ищем:

Талантливого и опытного Шеф-повара, который станет сердцем нашей кухни, вдохновит команду и поднимет качество блюд на новый уровень.

Ваши обязанности:

• Руководство производственным процессом и контроль качества каждого блюда;
• Творческая разработка сезонных предложений и обновление меню;
• Обучение и развитие кулинарной команды, проведение мастер-классов;
• Управление коллективом из 20+ человек, составление графиков работы;
• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов пищевой безопасности;
• Оптимизация расхода продуктов, контроль норм отходов;
• Ведение производственной документации и отчетности;
• Проведение ежемесячных инвентаризаций с подробным анализом результатов;

Что мы ожидаем от вас:

• Глубокое знание узбекской кухни и ее традиций;
• Опыт работы в должности шеф-повара от 3 лет в сетевых ресторанах;
• Умение руководить большим коллективом и вдохновлять команду;
• Владение европейскими кулинарными техниками (будет преимуществом);
• Уверенное пользование компьютером (Excel, Word);
• Опыт работы с производственной документацией;
• Знание СанПиН и требований к организации питания;
• Действующая медицинская книжка;
• Уважение к различным культурам и религиозным традициям.

Что мы предлагаем:

• Стабильный график работы 5/2;
• ЗП от 200 000 тысяч рублей + kpi;
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
• Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней;
• Бесплатное питание в течение рабочего дня;
• Возможность реализовать свои кулинарные идеи;
• Дружный коллектив единомышленников.

Если вы готовы применить свой талант и опыт для создания впечатляющих гастрономических шедевров, мы будем рады видеть вас в нашей команде!